En milieu rural sahélien, les céréales (principalement le mil et le sorgho) constituent la base de l’alimentation. Généralement, au moins une partie des céréales consommées sont produites au sein de l’exploitation familiale; récoltées à l’issue de l’unique saison pluvieuse (aux alentours de juin – septembre), elles sont stockées dans des greniers familiaux traditionnels afin d’assurer l’alimentation jusqu’à la récolte de l’année suivante.